リゾット風トマトの炊込みごはん(2021年9月発行)

●米……2合●トマト……2個●玉ねぎ……1/2個●ニンニク……1片●水……2合を炊く分量●…

肥料散布(2021年9月発行)

７月下旬〜８月上旬は連日３０℃超えの気温でした。照りつける日差しの中、モロヘイヤに追肥を施しました。頼りになる…

西条柿の名産地(2021年9月発行)

島根県出雲市平田地区は、西条柿の名産地。『ひらたの柿』の西条柿は、2012年に行なわれた『野菜ソムリエサミット…

リスク管理の重要性を感じた大雨(2021年9月発行)

この原稿を書いている8月上旬の出雲は、気温が毎日36℃超えという、とても暑い時期を迎えています。島根県東部で…

松江市宍道 ふるさと森林公園(2021年8月発行)

キャンプがブームと言われ始めたのは、2016年あたりから。2020年には“ソロキャンプ”が流行語となり、とりわ…

しっとりやわらか鶏チャーシュー (2021年8月発行)

-材料-●鶏むね肉……2枚●醤油……130cc●みりん……100cc●水……100cc●砂…

定植＆畝立て(2021年8月発行)

晴れたと思ったら雨が降り、梅雨はなかなか作業を進めることができません。そんな中、モロヘイヤの定植と畝立てを行な…

コメ業界はハイテク？ローテク？(2021年8月更新)

前回、モロヘイヤやエゴマといったマイナー野菜の栽培と、日本一の栽培量を誇る稲作とでは、特に機械化・化学技術とい…